在這艱苦防疫的時候，每個人都在強調免疫力，飲食部分能否做什麼改變呢？讓我們來告訴大家，如何在家靠飲食防疫吧！

可能降低免疫力的飲食習慣和原因

（1）飲酒過量：國民健康署表示，根據世界衛生組織歐洲辦公室「飲酒與新冠肺炎」指引，喝酒不僅會導致胃潰瘍、肝硬化、腦中風等高達200多種疾病，更可能破壞身體免疫系統，增加新冠肺炎及發展為急性呼吸窘迫症候群（ARDS）等嚴重併發症的風險。

（2）鹽分攝取過多：來自德國波恩大學的研究團隊指出，高鹽飲食不僅導致諸如高血壓、心血管疾病等多種疾病的風險，還會傷害免疫系統，削弱抗菌反應。根據世界衛生組織(WHO)的建議，成年人每天的鹽攝入量不超過5公克，大約相當於一茶匙的量。

（3）食用過量的糖分：根據研究報告指出，每天攝取100公克的糖，對免疫系統有很大的副作用。吃下糖，免疫細胞的活動會減緩，吃過量時甚至呈現暫時停止活動。

（4）攝取過多的咖啡因：大家一定聽過咖啡因可以抗發炎，但攝取過量會抑制免疫細胞繁殖。

（5）少吃蔬菜：不少動物研究發現，不管是缺乏鋅，鐵，銅，葉酸，維生素A，維生素B6，或維生素C等，都可能會改變動物的免疫反應，自行從蔬菜水果等真實食物中攝取到的維生素與礦物質，會比僅靠補充綜合維他命好，天然的最好喔。

 

►貼心幫大家做個總結，飲酒過量、攝取過量咖啡因、高鹽高糖飲食、不吃蔬菜，都是會導致免疫力降低的飲食習慣喔！！！

了解了壞習慣會降低免疫力，那要如何增強呢？

讓我們來告訴大家如何正確的飲食還增強免疫力吧

 

首先體內的免疫力是一個完整的系統架構，需要的是平衡與協調，不是僅只有某一樣項目強就好，所以飲食部分最重要的就是均衡飲食！

（1）攝取各色蔬菜：因為有有維生素A、B群、C、E及各種礦物質，提供免疫系統正常運作的必要養分。

（2）攝取優質蛋白質：蛋白質是構成身體細胞的主要成分最好是平均從動物性及植物性兩種來源攝取。優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。豆類及堅果類裡還含有豐富的維生素E，有助於製造抗體，增加T細胞的活性，對於免疫功能低下的老年人特別重要。

（3）攝取富含維生素C的水果：維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒，另外，也幫助膠原蛋白生成，讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。芭樂、柳橙、奇異果、木瓜、草莓、柑橘類水果等，都是富含維生素C的水果。

以上各位都了解了嗎？除了飲食習慣，我們還要搭配運動、充足睡眠，多洗手、減少人群聚集，一同對抗疫情，守護自己與家人！